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Catégorie : Sucré

Bredele, Bredle ou Bredala, les petits sablés de Noël

Voici un des incontournables de Noël : une tradition alsacienne qui consiste à faire pendant tout le mois de l’avent des « petits pains », des petits sablés. Il en existe une multitude de sortes de petits gâteaux de Noël. Jusque dans les années 50, ils servaient à décorer le sapin et faisaient office de cadeaux, de…
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Un fameux Carrot Cake (recette inspirée d’Ottolenghi)

J’ai fait plein de sortes de Carrot Cakes, tous différents (plus ou moins dense, plus ou moins healthy, plus ou moins sucré…). Celui-ci est inspiré d’une recette d’Ottolenghi et de son famoso livre : Le Cookbook (super recettes de ces super restaurants). Bref j’ai testé en enlevant la coco râpée, du sucre, de l’huile, de…
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Petites madeleines moelleuses, sans beurre et au citron

IL VOUS FAUT 100g de farine (blé ou riz) 100g de purée d’amandes 2 gros oeufs frais 100g de sucre 1 cc de levure 1 citron non traité LA CUISINE : Allumer le four th 6. (180°C). Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne un peu mousseux. Ajouter…
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